TORTA ALLO YOGURT SENZA UOVA
La torta allo yogurt senza uova è leggera e golosa, perfetta per gli intolleranti alle uova, morbida, profumata e invitante, ideale per la prima colazione o la merenda da inzuppare nel latte o nel tè caldo!
TORTA ALLO YOGURT SENZA UOVA
INGREDIENTI:
- 280 g. di farina 00
- 340 g. di yogurt bianco
- 60 g. di fecola di patate
- 140 g. di zucchero semolato
- 130 ml. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
- scorza di un limone grattugiato biologico
SE SIETE INTOLLERANTI AL LATTOSIO POTETE UTILIZZARE YOGURT SENZA LATTOSIO O VEGETALI!
PROCEDIMENTO:
- Mettete in una ciotola larga yogurt e zucchero e lavorateli bene fino a che diventano una crema bella liscia con un cucchiaio o un frullino elettrico.
Aggiungete ora la fecola di patate e amalgamatela bene al composto, mettete ora l’olio e la farina setacciata piano piano e lavorate fino a che l’impasto è bello uniforme cremoso e fluido, unite qualche goccia di essenza di vaniglia o una bustina di vanillina e per ultimo unite il lievito, aiutatevi con un cucchiaio o una forchetta se il composto risulta troppo denso e in tal caso aggiungete un goccino di latte. - Versate l’impasto in uno stampo 20-22 cm. imburrato e infarinato, infornate a 180 gradi per 35-40 minuti circa, vi consiglio sempre di fare la prova stecchino per verificare la cottura, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la torta un altro pò, se esce asciutto è pronta.
- Una volta cotta fatela raffreddare molto bene prima di levarla dallo stampo, giratela su un piatto per torte, spolveratela con abbondante zucchero a velo e buon appetito, vedrete è deliziosa, soffice e buonissima, se lo gradite potete arricchirla con delle gocce di cioccolato e buon appetito!
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