TORTA ALLE PESCHE FRESCHE SOFFICISSIMAUna torta allepesche freschesofficissima, golosa e gustosa con tantipezzettoni di deliziose peschenoci fresche, una ricetta molto estiva e ottima per laprima colazioneo per la merenda!

TORTA ALLE PESCHE FRESCHE SOFFICISSIMA

INGREDIENTI:

3 uova
100 g. zucchero
75 ml. di olio di semi o burro
150 ml. di latte
200 g. farina 00
3 pesche circa (io ho usato pesche noci)
1 limone grattugiato
1 bustina di lievito

PROCEDIMENTO:

Lavate le pesche sbucciatele e tagliatele a fettine, sbattete in una terrina le uova e lo zucchero per 10 minuti circa fino a renderle belle gonfie e spumose.
Aggiungete poi l’olio e pian pian la farina a pioggia setacciata, unite la scorza del limone e lavorate ancora il composto con l’aiuto di un o sbattitore elettrico, aggiungete pian piano il latte a filo e il lievito per ultimo, miscelate bene il composto che deve risultare bello cremoso e fluido.
Versatelo in uno stampo imburrato e infarinato di 20 cm. circa, disponete sopra a raggiera le fettine di pesche ben lavate, distribuitele bene su tutta la superficie e infornate a 180 gradi in forno preriscaldato statico per 40-45 minuti circa, fate la prova stecchino prima di togliere la torta dal forno se lo stecchino esce bagnato di impasto fatela cuocere ancora un po.
Una volta cotta, fatela raffreddare bene e spolveratela con dello zucchero a velo.

Se siete intolleranti ai latticini anzichè il latte vaccino potete usare latte di soia, l’ho provata in entrambe le maniere ed è buonissima ugualmente!Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono3463650064, memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNOe sarò lieta di inviarvele!Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina FacebookL’angolo di CristyCliccate qua per tornare alla HOME