TORTA ALLE MELE SOFFICE
La torta alle mele soffice con gocce di cioccolato è soffice , golosissima, facile da fare e ottima per la prima colazione o la merenda o semplicemente da consumarecome dessert!
TORTA ALLE MELE SOFFICE
INGREDIENTI:
- 250 farina 00
- 1 bicchiere di latte
- 150 g. zucchero
- 3 uova
- scorza di 1 limone bio
- 100 ml. di olio di semi
- 1 bustina di lievito
- 2-3 mele
- gocce di cioccolato q.b
- zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO CLASSICO:
- Lavate e sbucciate le mele come prima cosa, fatele a fettine non troppo fini, mettetele in una ciotola e irroratele con sel succo di limone per non farle annerire e mettetele da parte.
- Nel frattempo in una terrina lavorate le uova con lo zucchero fino a renderle belle spumose e schiarite con l’ausilio di uno sbattitore elettrico-
- Aggiungete ora l’olio, il latte e pian piano la farina a pioggia insieme all’essenza o scorza di un limone bio e per ultimo il lievito fino a ottenere un composto bello cremoso e fluido.
- Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella del diametro di 20/22 cm. versare dentro l’impasto, livellatelo con il dorso di un cucchiaio .
- Cospargete la superficie con le gocce di cioccolato, disponete poi sopra a raggiera le fettine di mela, spolverate con un po’ di zucchero di canna e infornate a 180 gradi per 35/40 minuti in modalità statico.
- Vi consiglio di fare sempre la prova stecchino, perchè a seconda del forno i tempi di cottura possono cambiare, una volta cotta fatela raffreddare bene e giratela sopra un piatto levandola delicatamente dallo stampo, spolveratela con dello zucchero a velo e buon appetito!
PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:
- Lavate e sbucciate le mele come prima cosa, fatele a fettine non troppo fini, mettetele in una ciotola e irroratele con sel succo di limone per non farle annerire e mettetele da parte.
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza di un limone bio e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10, unit ele uova e mescolatele per 1 minuto a velocità 4, aggiungete tutti gli altri ingredienti e mescolate per 40 secondi a velocità 5.
- Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella del diametro di 20/22 cm. versare dentro l’impasto, livellatelo con il dorso di un cucchiaio .
- Cospargete la superficie con le gocce di cioccolato, disponete poi sopra a raggiera le fettine di mela, spolverate con un po’ di zucchero di canna e infornate a 180 gradi per 35/40 minuti in modalità statico.
- Vi consiglio di fare sempre la prova stecchino, perchè a seconda del forno i tempi di cottura possono cambiare, una volta cotta fatela raffreddare bene e giratela sopra un piatto levandola delicatamente dallo stampo, spolveratela con dello zucchero a velo e buon appetito!
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