TORTA ALL’ACQUA SENZA UOVA
Una torta morbida, golosa e leggera realizzata senza uova, latte e burro, ottima per gli intolleranti, con tante deliziose gocce di cioccolato fondente sulla superficie!
TORTA ALL’ACQUA SENZA UOVA
INGREDIENTI:
- 330 ml. d’acqua
- 300 g. di farina 00
- 200 g. di zucchero
- 100 ml. di olio di semi
- scorza di un limone bio
- 1 bustina di lievito per dolci
- gocce di cioccolato fondente q.b.
PROCEDIMENTO:
- Lavorate in una terrina larga e capiente l’acqua e lo zucchero mescolando bene fino a che lo zucchero è ben sciolto, aggiungete ora l’olio e pian piano la farina a pioggia e il lievito setacciati, lavate un limone bio, asciugatelo con della carta assorbente, grattugiatelo unite la scorza al composto, continuate a lavorare con l’aiuto delle fruste elettriche fino a renderlo bello cremoso, fluido e privo di grumi.
- Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 20-22cm. e versate dentro il composto, livellate bene la superficie con un cucchiaio e cospargete la superficie con delle gocce di cioccolato, infornate a 170 gradi per 35-40 minuti circa in forno statico preriscaldato ( vi consiglio di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce).
- Una volta cotta fatela raffreddare bene una gratella prima di toglierla dallo stampo, mettetela su un piatto per torte e spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite ..vedrete è una vera delizia, ottima anche da inzuppare nel latte o tè caldo.. buon appetito!
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