Una deliziosa torta al cioccolato e banana, ottima, soffice, dalla consistenza umida, ha un profumo intenso di banana e cioccolato, è golosissima e facilissima da fare, un ottima ricetta per utilizzare le banane mature, adatta sia per la colazione che per la merenda!
TORTA ALLA BANANA E CIOCCOLATO MORBIDA
INGREDIENTI:
2 uova medie
300 g. di farina 00
180 g. di banane mature
120 g. di zucchero
1 bustina di lievito
125 g. di yogurt bianco
125 ml. di latte
1 pizzico di sale
60 g. di cacao amaro
80 g. di gocce di cioccolato
90 g. di olio di semi di girasole
PROCEDIMENTO:
In una terrina larga e capiente lavorate bene le uova con lo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche fino a renderle belle spumose e cremose, aggiungete pian piano a pioggia la farina, il lievito e il cacao setacciati altenandoli con il latte e l’olio, aggiungete anche lo yogurt e continuate a mescolare bene gli ingredienti fra loro in modo che il composto risulti bello fluido e cremoso e non siano presenti grumi aggiungete ora il lievito e incorporate bene anche quest’ultimo al composto.
Prendete 180 g. di polpa di banana e schiacciatela bene con una forchetta fino ache risulta purea o frullatela con un frullatore, unitela al composto preparato precedentemente, versate più della metà delle scaglie di cioccolato e mescolate bene il tutto. (se lo gradite potete aggiungere un pizzico di cannella e chiodi di garofano).
Imburrate e infarinate una tortiera cm. 22-24 circa versate il composto dentro e cospargete la superficie di altre gocce di cioccolato, infornate nel forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti circa, fate sempre la prova stecchino dopo mezz’ora per verificare la cottura della torta, una volta cotta fatela raffreddare sopra una gratella e spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito da Cristy!
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