TORTA AL LIMONE BIMBY

Io adoro idolcie letorte al limonein generale e devo dire chequesta versioneèproprio golosissimae super profumata,sofficee facile da fare e in piu’ è realizzatasenza burro, ideale per la primacolazioneo lamerenda,ottimaaccompagnataanche da unapallina di gelato alla vaniglia!

TORTA AL LIMONE BIMBY

INGREDIENTI :

250 g. di farina 00
200g.di zucchero semolato
120 ml. di succo di limone
80 g. di olio di semi
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
i bustina di vanillina
scorza di un limone bio

PROCEDIMENTO :

Come primo passaggio preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità statico, versate nel boccale del Bimby lo zucchero insieme alla scorza del limone e polverizzate per 10 secondi a velocità 7, raccoglietelo bene poi con la spatola verso il fondo
Aggiungete ora la farina, l’olio, il succo del limone, le uova e il lievito e la vanillina e azionate il Bimby per 30 secondi a velocità 5, trasferite il tutto in uno stampo imburrato e infarinato per torte da 22 cm. circa, livellate bene la superificie e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi in modalità statico per 35/40 minuti circa a seconda del forno !
Vi consiglio infatti di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere ancora un pò la torta, una volta cotta toglietela dal forno e fatela raffreddare completamente su una gratella, levatela dallo stampo delicatamente, mettetela su un piatto per torte e spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo se lo gradite.

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