STRUDEL DI SFOGLIA ALLE MELE
Lostrudel di sfoglia alle meleè un dolce veloce da faredeliziosoe invitante, ottimo da offrire ai vostri ospiticome dessertdopo i pasti accompagnato da unapallina di gelatoalla vaniglia o da consumare per lacolazioneo lamerenda!
STRUDEL DI SFOGLIA ALLE MELE
INGREDIENTI:
- 4 mele
- 15 g. di burro
- 60 g. di pinoli
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 limone bio succo + scorza
- 50 g. di uvetta ammorbidita nel rum
- 80 g. di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- marmellata all’arancia q.b.
- 1 tuorlo d’uovo o latte per spennellare
- zucchero a velo per la finitura q.b.
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa mettete l’uvetta in ammollo in un pò di rum (io ho usato acqua tiepida), preparate le mele sbucciatele accuratamente tagliatele a fettine sottili o a pezzetti e versate in una ciotola con il succo di un limone, aggiungete l’uvetta ben strizzata, i pinoli, la cannella e lo zucchero di canna e amalgamate gli ingredienti tutti insieme.
- Srotolate bene il rotolo di pasta sfoglia lasciando sotto il foglio di carta forno, spalmate sulla superficie un pò di marmallata lasciando liberi i bordi distribuite poi sopra il composto di mele, aggiungete qualche fiocchetto di burro e arrotolate sigillandolo bene le estremità aiutatevi con la carta forno lasciando il lato lungo della chiusura sotto per non farlo aprire in cottura!
- Spennellatelo con del latte o un tuorlo e cospargetelo con dello zucchero di canna, infornatelo poi a 180° in modalità statico o ventilato per circa 30-35 minuti fino a che la superficie è dorata, una volta cotto lasciatelo raffreddare, spolveratelo con dello zucchero a velo e servitelo tagliato a fette!
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