SPAGHETTI ALLA MARINARA con pomodorini freschi

SPAGHETTI ALLA MARINARA

Gli spaghetti alla marinara sono un primo piatto semplice da fare e davvero molto gustoso tipico della cucina Mediterranea.
Sono ottimi da offrire caldi ma io li adoro anche in versione fredda, perfetti e ideali per tutta la famiglia!

SPAGHETTI ALLA MARINARA

INGREDIENTI : Per 4 persone

• 400 g. di spaghetti
• 500 g. di pomodori maturi
• 1-2 spicchi d’aglio
• origano q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.

PROCEDIMENTO :

• Per prima cosa mettete a bollire una pentola con dell’ abbondante acqua salata.
  Nel frattempo lavate i pomodorini, asciugateli con della carta assorbente, tagliateli a pezzetti e togliete i semi, prendete una padella versate dell’olio extra vergine d’oliva e unite l’aglio, fatelo imbiondire e levatelo dalla padella.
  Chi lo desidera può tagliare finemente l’aglio e lasciarlo nel condimento anzichè levarlo, io preferisco levarlo per un mio gusto personale!
• Versate ora i pomodorini nella padella, spolverateli con un po’ di origano e fateli cuocere a fuoco dolce fino a che saranno morbidi ci vorranno 10 minuti circa, dopo di che assaggiateli e aggiustate di sale.
  Non appena l’acqua bolle versate gli spaghetti fateli cuocere al dente seguendo i minuti indicati nella vostra confezione e scolateli lasciando un pochino d’acqua di cottura, versateli nella padella con il condimento e amalgamateli bene con un mestolo facendo entrare bene il condimento e facendoli saltare due minuti in padella.
  Aggiungete se occorre dell’altro olio extra vergine di oliva, un po’ di pepe e del basilico fresco tritato per aromatizzarli ulteriormente.

Potete spolverarli poi se lo desiderate con una manciata di parmigiano o grana grattugiato!

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