RICETTA PASTA ALLA NORMA
Un primo piatto delizioso tipico della cucina Siciliana, perfetti da fare e servire in questo periodo con le melanzane fritte e un buon sugo con tanto basilico!
RICETTA PASTA ALLA NORMA
INGREDIENTI: per 4 persone
PROCEDIMENTO:
- Innanzitutto preparate un buon sugo, in una padella fate il soffritto con della cipolla tritata e l’aglio, levate poi lo spicchio d’aglio appena è imbiondito e unite i pomodori freschi o pelati
- Aggiungete il sale, un pò di zucchero e fate cuocere il sugo a fuoco moderato sino a che è bello corposo e raggiunge la densità da voi desiderata, verso fine cottura insaporite con abbondante basilico fresco.
- Ora prendete la melanzana sciacquatela e tagliate le estremità, asciugatela con della carta assorbente e tagliatela a fettine non troppo sottili nel senso della larghezza.
- In una padella capiente versate dell’olio di semi e appena è bollente friggete le melanzane, fatele dorare bene su entrambe i lati, scolatele e mettetele in un piatto o vassoio con carta assorbente in modo che venga assorbito l’olio in eccesso.
- Mettete ora a bollire una pentola con abbondante acqua salata, versate la pasta, fatela cuocere secondo i minuti indicati nella confezione e conditela con il sugo che avete preparato, spolveratela con della ricotta salata secca e decoratela con le melanzane fritte e buon appetito con la ricetta pasta alla norma!
Seguitemi anche su Telegram canale Tutto fa Brodo.
Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3463650064 o 3886946238 memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!
Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy
Cliccate qua per tornare alla HOME
