RICETTA GELO ALL’ARANCIA
La ricetta gelo all’arancia è un semifreddo buonissimo, leggero e ricco di succo di frutta, semplicissimo da fare e velocissimo per un dessert golosoe invitante!
Il gelo all’arancia è un dessert al cucchiaio Siciliano, questa ricetta mi è stata data da una mia amica Palermitana ed è ottimo da offrire a fine pasto!
RICETTA GELO ALL’ARANCIA
INGREDIENTI:
- 500 ml. di succo di arance
- 40 grammi di amido per dolci
- 2-3 cucchiai di zucchero
- 1 spolverata di cannella
- granella di pistacchio (facoltativa)
PROCEDIMENTO CLASSICO:
- Prendete le arance e spremetele bene con l’aiuto di uno spremi agrumi, filtrate poi il succo e versatelo in un pentolino.
- Aggiungete lo zucchero semolato, l’amido setacciato e accendete il fornello a fiamma bassa.
Girate continuamente con un cucchiaio di legno per non fare attaccare il composto sul fondo e portatelo ad ebollizione per pochi minuti poi spegnete il fornello. - Versate il composto in stampini per budino o gelato e conservateli in frigo per farli rassodare per il tempo necessario affinché assuma più o meno la consistenza di un budino, servitelo bello fresco con una spolverata di cannella.
Potete decorarlo a piacere io ho messo sopra un pezzetto di fettina di arancia e granella di pistacchi !
PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:
- Per prima cosa spremete bene le arance cpn l’aiuto di uno spremi agrumi poi filtratene il succo
- Versate nel boccale del Bimby il succo d’arancia, aggiungete l’amido e mescolate per 10 secondi a velocità 4.
- Aggiungete lo zucchero e lasciate addensare il tutto per 8 minuti in modalità varoma a velocità 1.
- Versate in uno stampo unico o in piccoli stampini quando è ancora caldo, conservartelo e lasciatelo riposare in frigo per 3 ore circa!
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