POLPETTE DI ZUCCHINE E PHILADELPHIA
POLPETTE DI ZUCCHINE E PHILADELPHIA
Le polpette di zucchine e philadelphia sono un contorno semplicissimo, veloce da fare e buonissimo, ottime anche da spizzicare come finger food !
Si accompagnano bene con secondi di carne, insalate miste e tanto altro vediamo insieme la ricetta !
INGREDIENTI :
- 4 zucchine
- 120 g. di formaggio spalmabile tipo philadelphia
- sale q.b.
- pane grattugiato q.b.
- olio di semi per friggere q.b.
PROCEDIMENTO :
- Prendete le zucchine lavatele accuratamente asciugatele con della carta assorbente e grattugiatele grossolanamente, lasciatele in un colino affinché perdano l’acqua in eccesso poi versatele in una ciotola e unite il formaggio spalmabile il sale e il pangrattato, lavorate bene gli ingredienti tra loro fino a che il composto diventa bello compatto e lavorabile, aggiungete pangrattato per compattare bene.
- Ora prendete con le mani un po’ di composto e formate delle polpette, rotolatele nel pangrattato e friggetele in abbondante olio caldo, toglietele appena sono dorate e mettetele in un piatto con carta assorbente per togliere l’olio in eccesso e buon appetito !
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