PLUMCAKE ZEBRATO
Un plumcake facile da fare morbido e golosissimo con un simpaticissimo effetto zebrato, ideale da servire per la prima colazione o la merenda, realizzato senza latte e burro dunque adatto agli intolleranti al lattosio!
PLUMCAKE ZEBRATO
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 220 g. di zucchero
- 265 g. di farina 00
- 130 ml. di olio
- 25 g. di cacao amaro
- 130 ml. di latte di mandorla (Adez)
- 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, versate in una terrina larga e capiente le uova con lo zucchero e lavoratele fino a quando il composto è bello spumoso e schiarito aggiungete poi l’olio e il latte alternandoli con la farina setacciata che aggiungete piano piano, unite per ultimo il lievito, il composto deve presentarsi bello fluido e cremoso senza grumi.
- Ora dividete l’impasto in due parti uguali in due ciotole, unite in una il cacao e incorporatelo bene facendolo assorbire bene al composto, prendete ora uno stampo per plumcake da cm. 25 circa imburrato e infarinato, mettete al centro dello stampo tre cucchiai di impasto bianco, sopra al centro dell’impasto bianco aggiungete tre cucchiai di impasto al cacao, sopra l’impasto al cacao al centro tre cucchiai di impasto bianco e continuate cosi alternando le cucchiaiate fino ad esaurimento degli impasti!
- Infornate ora il plumcake a 180° per 35-40 minuti circa, vale sempre la prova stecchino prima di sfornarla, se lo stecchino esce bagnato di impasto fate cuocere il dolce un altro po’, una volta cotto fatelo raffreddare bene su una gratella, giratelo poi su un piatto per torte date una leggera spolverata di zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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