PLUMCAKE MORBIDO ALLO YOGURT
Ilplumcake morbido allo yogurtè semplicemente delizioso,facile da fare, profumatissimo egoloso,l’ideale da offrire per laprima colazioneola merenda!
PLUMCAKE MORBIDO ALLO YOGURT
INGREDIENTI:
- 1 pizzico di sale
- 3 uova + 1 tuorlo
- 150 g. di farina 00
- 100 g. di yogurt bianco
- 50 g. di fecola di patate
- 100 g. di yogurt all’abicocca
- 150 g. di zucchero semolato
- scorza di un limone grattugiato
- 100 ml. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- Versate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con uno sbattitore elettrico o manuale fino a che sono belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto, unite poi lo yogurt, la farina setacciata con la fecola e il lievito, la scorza del limone grattugiata e continuate a lavorare il composto fino a che sarà bello fluido, cremoso e omogeneo e privo di grumi.
- Prendete ora uno stampo per plumcake di cm.23 x10 imburratelo e infarinatelo e nel frattempo preriscaldate il forno a 180° in modalità statico.
- Versate il composto nello stampo, livellate la superficie e infornate A 180° per circa 40 minuti, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere il plumcake ancora un po’, se esce asciutto il plumcake è cotto!
- Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare bene sopra una gratella poi toglietelo delicatamente dallo stampo, giratelo su un vassoio e spolveratelo con dell’ abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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