PLUMCAKE ALLO YOGURT SEMPLICE
Ilplumcake allo yogurt sempliceè buonissimo, un dolce classicosoffice e leggero, l’ideale da servire afette spalmateconmarmellata, nutella o tanto altro, perfetto per laprima colazioneo lamerenda!
PLUMCAKE ALLO YOGURT SEMPLICE
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 150 g. di farina 00
- 50 g. di fecola di patate
- 125 g. di yogurt bianco
- 125 ml. di olio di semi di mais
- 150 g. di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b. per la finitura
PROCEDIMENTO:
- Versate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con uno sbattitore elettrico o manuale fino a che sono belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto, unite poi lo yogurt, la farina setacciata con la fecola e il lievito.
- Ora versate il composto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato, livellate bene la superficie e infornate a 180° per circa 40 minuti circa, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere il plumcake ancora un po’!
- Una volta che il plumcake sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare sopra una gratella, non appena il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo con un pò di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè, una tazza di buon tè, latte o del succo di frutta e buon appetito!
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