PLUMCAKE AGLI AGRUMI
Questo plumcake è una vera delizia, è sofficissimo e profumato, realizzato senza burro, con succo d’arancia e scorza di agrumi, ideale per l’ora della merenda con un buon tè caldo ma anche per la colazione!
PLUMCAKE AGLI AGRUMI
INGREDIENTI:
- 4 uova
- 1 arancia bio
- 1 limone bio
- 50 ml. di latte
- 160 ml. di olio
- 250 g. di farina 00
- 250 g. di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
- Lavate bene per prima cosa l’arancia e il limone, asciugateli con della carta assorbente e grattugiateli, mettete la scorza da parte e spremete l’arancia, lavorate in una ciotola le uova e lo zucchero con uno sbattitore elettrico alla massima velocità almeno per 10 minuti fino a renderle belle spumose e schiarite.
- Aggiungete ora il latte e pian piano la farina a pioggia e il lievito setacciati, unite poi l’olio la scorza degli agrumi e il succo dell’arancia, continuate a lavorare benissimo il composto che dovrà presentarsi cremoso fluido e senza grumi.
- Imburrate e infarinate uno stampo per plumcake e versate dentro il composto, infornate a 180 gradi per 40-45 minuti circa in forno statico preriscaldato (vi consiglio di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce).
- Una volta pronto fatelo raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierlo dallo stampo, spolveratelo con abbondante zucchero a velo e vedrete è una vera delizia..buon appetito!
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