PASTA BRISEE BASE CLASSICA
Lapasta brisèeè unottima baseper realizzarebiscottietorte salate, facilissima da fare, con un risultato finalecroccante e friabile!
PASTA BRISEE BASE CLASSICA
INGREDIENTI:
- 150 g. di farina 00
- 75 g. di burro o margarina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 50 ml. d’acqua
PROCEDIMENTO CLASSICO:
- Mettete la farina su un piano di lavoro pulito creando la classica montagnetta, aggiungete il burro freddo a pezzetti e pian piano l’acqua tiepida e il sale.
- Lavorate bene gli ingredienti fino a che il composto non si appiccica più alle mani ottenete uno palla morbida, liscia e lavorabile,
- Avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigo per almeno mezz’ora questo punto la pasta brisee è pronta per essere usato e per creare delle golose torte salate.
PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:
- Il procedimento per realizzare la pasta brisèe con il Bimby è davvero semplicissimo, versate la farina con il burro il sale e l’acqua e azionate il Bimby facendolo impastare per 20 secondi a velocità 4.
- Togliete l’impasto dal boccale, aggiungete un altro po’ di farina e create un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per almeno mezz’ora questo punto la pasta briseee è pronta per essere usata e per creare delle golose torte salate.
RICETTE SIMILI:
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