PASTA AI BROCCOLI E PATATE
Questo è unprimo piattomoltosemplice e gustoso che a me personalmente piace tantissimo,genuinoefacileda realizzare, vediamo insieme la ricetta!
PASTA AI BROCCOLI E PATATE
INGREDIENTI:
PER 4 PERSONE
- 350 g. di pasta (io ho usato pennette integrali)
- 600 g. di broccoli
- 2 patate media
- 1/2 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 100 g. di parmigiano reggiano
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa lavate accuratamente i broccoli e divideteli in cimette, lessateli poi in una pentola con dell’ abbondante acqua salata per 15 minuti circa senza farli ammorbidire eccessivamente, scolateli con una schiumarola e metteteli da parte potete usare la stessa acqua poi per cuocere la pasta.
- Ora in una padella larga e capiente antiaderente fate soffriggere la cipolla e uno spicchio d’aglio con dell’olio extra vergine d’oliva, aggiungete i broccoli e fateli insaporire, togliete l’aglio appena è imbiondito senza farlo bruciare.
- Ora mettete nella pentola dove avete cotto i broccoli le patate tagliate a dadini piccoli, appena l’acqua inizia a bollire versate anche la pasta, appena al dente scolatela e versatela nella padella con i broccoli, fatela saltare e insaporire 2 minuti e mantecatela con una noce di burro se lo gradite e aggiungete del parmigiano reggiano grattugiato per renderla più gustosa..servitela bella calda e buon appetito!
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