PAN DI BANANA
Lapan di bananaè una ciambellasoffice e golosacon2 banane frullatenell’impasto epezzi di cioccolato, semplicissima da fare,profumata e invitante, perfetta da servire per laprima colazioneola merenda!
PAN DI BANANA
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 200 g. di farina
- 2 banane mature
- 150 g. di zucchero
- 100 g. di olio di semi
- granella di nocciole q.b.
- 100 g. di cioccolato fondente a pezzi
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- In una terrina larga e capiente montate le uova con lo zucchero fino a renderle belle spumose e cremose con l’aiuto delle fruste elettriche, in un altra ciotola schiacciate con una forchetta due banane mature o frullatele e irroratele con il succo di mezzo limone per non farle annerire.
- Aggiungete ora pian piano la polpa di banane al composto di uova e zucchero mischiando bene sempre con l’aiuto delle fruste elettriche, versate pian piano la farina e il lievito setacciati, lavorate bene l’impasto e versate un pizzico di sale, l’impasto deve risultare bello fluido e cremoso senza grumi, unite per ultimo il cioccolato fondente che avrete tagliato prima a pezzetti e un po’ di granella di nocciole!
- Versate il tutto in uno stampo per ciambella da 22-24 cm. imburrato e infarinato, infornate a 180 gradi per 40 minuti circa vi consiglio di fare sempre la prova stecchino, una volta pronta lasciatela raffreddare bene sopra una gratella, una volta fredda toglietela delicatamente dallo stampo giratela su un piatto o un vassoio e se vi va spolveratela con dello zucchero a velo e buon appetito!
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