MUFFIN SENZA UOVA
Imuffin senza uovasono facili da fare,morbidi e golosie perfetti per chi èintollerante alle uova, con una deliziosacrosticina di zucchero, perfetti da offrire per laprima colazioneo lamerenda!
MUFFIN SENZA UOVA
INGREDIENTI:
- 110 g. di latte
- 120 g. di farina 00
- 80 g. di zucchero semolato
- 45 g. di olio di semi o d’oliva
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
- Versate in una terrina il latte e lo zucchero, lavorateli bene inzieme fino a che lo zucchero è ben sciolto, aggiungete ora l’olio e pina piano la farina setacciata e mescolate sempre bene anche con il cucchiaio o una frusta.
- Lavorate il composto fino a che l’impasto è bello uniforme cremoso e fluido, unite qualche goccia di essenza di vaniglia o una bustina di vanillina e per ultimo unite il lievito, Distribuite i pirottini di carta dentro uno stampo per muffin, versate con un cucchiaio un po’ di composto alla volta per ogni stampino riempiendolo un po’ più della metà e distribuite sopra lo zucchero semolato per fare formare la crosticina!
- Infornate a 180 gradi per 20/25 minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura e se esce bagnato d’impasto fate cuocere ancora un po’ i muffin abbassando il forno a 170°, se esce asciutto sono pronti, lasciateli comunque fino a che risultano belli alti e dorati!
- Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella, spolverateli se lo gradite con dello zucchero a velo se non avete messo lo zucchero sopra prima della cottura e buon appetito a tutti voi!
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