MUFFIN BICOLORE ALLA BANANA, questi muffin sono facilissimi da fare e morbidi, hanno un profumo delizioso di banana e sono resi ancora più golosi dal cacao!
MUFFIN BICOLORE ALLA BANANA
INGREDIENTI: per 6-7 muffin
- 1 uovo
- 50 ml. di latte
- cacao amaro q.b.
- 125 g. di farina 00
- 55 ml. di olio di semi
- 125 g. di polpa di banane
- 60 g. di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
- Montate in una terrina capiente l’uovo con lo zucchero fino a che il composto risulta bello spumoso, aggiungete piano piano la farina e l’olio, unite la polpa della banana precedentemente frullata o schiacciata con una forchetta.
Amalgamate tutto molto bene, deve risultare un impasto bello cremoso e liscio a questo punto aggiungete il lievito, togliete un po’ di impasto versandolo in una ciotola, aggiungete il cacao e amalgamatelo bene con un cucchiaio. - Prendete lo stampo da muffin, inserite dentro i pirottini riempite poco più della metà alternando i due impasti e infornateli a 180 gradi per 15/20 minuti, una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella e spolverateli con un pò di zucchero a velo se vi va .. e buon appetito!
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