MUFFIN ALLA NUTELLA MORBIDI
Dei muffin deliziosi, morbidi e con un cuore alla nutella golosissimo e invitante, sono facilissimi da fare e ideali da servire per la prima colazione o la merenda, molto amati dai bambini e non solo, ieali per la prima colazione o la merenda!
MUFFIN ALLA NUTELLA MORBIDI
INGREDIENTI: Per 12 muffin piccoli o 6 grandi
- 2 uova
- 90 ml. di latte
- 1 pizzico di sale
- 200 g. di farina 00
- scorza di una arancia bio
- 100 g. di zucchero semolato
- 100 ml. di olio di semi di mais
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- nutella o altra crema alle nocciole q.b.
PROCEDIMENTO:
- Montate in una terrina larga e capiente con l’aiuto delle fruste elettriche le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, fino a rendere il composto gonfio, spumoso, cremoso e schiarito, unite ora l’olio di semi, il latte pian piano a filo alternandolo con la farina setacciata, aggiungete poi un pizzico di sale.
- Continuate a lavorare bene il composto con l’aiuto delle fruste elettriche, aggiungete per ultimo il lievito e ottenete un composto cremoso liscio e omogeneo privo di grumi, disponete i pirottini di carta dentro uno stampo per muffin, versate l’impasto dentro ai pirottini rimpiendoli per 3/4, mettete al centro di ogni muffin un cucchiaino abbondante di nutella e infornateli nel forno preriscaldato a 170° per circa 15-20 minuti circa in modalità statico..vale sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, dunque fatela sempre, una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella, decorateli con altra nutella o spolverateli se lo gradite con dello zucchero a velo.. buon appetito!
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