MUFFIN AL CIOCCOLATO SOFFICISSIMI
I muffin al cioccolato sono una vera delizia golosi, soffici, profumatissimi e uno tira l’altro, ideali da offrire per la prima colazione o la merenda e molto amati dai bambini!
MUFFIN AL CIOCCOLATO SOFFICISSIMI
INGREDIENTI: per 6 muffin medi
- 1 uovo
- 100 g. di farina 00
- 25 g. di cacao amaro
- 75 g. di zucchero semolato
- 75 ml. di latte (anche vegetale)
- 35 ml. di olio di semi di girasole
- 50 g. di gocce di cioccolato fondente
- 1/2 bustina di lievito per dolci vanigliato
- scagliette di cioccolato fondente q.b. (io ho usato Lindt)
POTETE TRANQUILLAMENTE RADDOPPIARE LA DOSE SE VOLETE FARE PIU’ DI 6 MUFFIN!!
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa versate in una terrina l’ uovo con le zucchero e lavorate il composto con le fruste elettriche fino a renderlo schiarito e bello spumoso.
- Unite il latte, l’olio e il cacao e pian piano la farina setacciata insieme al lievito e lavorate l’impasto con le fruste elettriche fino a renderlo bello fluido, cremoso e privo di grumi, incorporate per ultime le scagliette di cioccolato che avrete precedentemente tritato e disponete i pirottini nello stampo per muffin.
- Versate dentro i pirottini il composto riempendoli poco più della metà, ricoprite la superficie con delle gocce di cioccolato e infornateli a 180 in modalità statico per 20 minuti circa.
- Fate la prova stecchino prima di sfornarli se esce asciutto i muffin sono pronti, se esce bagnato di impasto fate cuocere i muffin ancora per qualche minuto, una volta cotti lasciateli raffreddare bene su una gratella, spolverateli con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito a voi!
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