MELANZANE GRIGLIATE AL FORNO
Uncontorno facileda fare e golosissimo, sono versatili,si sposano bene consvariati secondi piattie sonobuonetantoquanto quelle frittemapiù leggere!
MELANZANE GRIGLIATE AL FORNO
INGREDIENTI:
- sale q.b.
- 2 melanzane
- 1 spicchio d’aglio
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- 1 ciuffetto di prezzemolo fresco tritato
PROCEDIMENTO:
- Prendete le melanzane mi raccomando che siano belle sode, lavatele accuratamente e togliete le estremità, tagliatela a fette spesse almeno 1/2 centimentro nel verso della lunghezza, riempite una terrina di acqua e immergete completamente le melanzane per almeno 30 minuti, passati i 30 minuti scolatele e avvolgetele in un panno da cucina pulito per levare l’acqua in eccesso.
- Ora rivestite di carta forno la leccarda del forno e disponete sopra le fettine di melanzana, spennellate sopra l’olio extra vergine d’oliva e salate leggermente la superficie, infornate a 180° in modalità statico per 20 minuti circa fino a che sono belle dorate e con i lati croccanti, una volta cotte spegnete il forno e mettete le melanzane su un piatto.
- Distribuite sopra altro prezzemolo tritato e se lo gradite anche l’aglio, salate un po’ la superficie e le vostre melanzane sono pronte, un contorno davvero gustoso e semplice da realizzare, buon appetito a voi!
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