GELATO ALL’ALBICOCCA E YOGURT
Un gelato alle albicocche facile da fare, leggero e golosissimo, realizzato senza panna e perfetto da consumare nelle calde giornate estive, ottimo anche da servire ai vostri bambini per una sana merenda!
GELATO ALL’ALBICOCCA E YOGURT
INGREDIENTI: per 6 gelati circa
- 200 g. di albicocche fresche
- 150 ml. di yogurt bianco al naturale
- 3 cucchiai di zucchero a velo o miele q.b.
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa lavate bene le albicocche, asciugatele con della carta assorbente, togliete il nocciolo, versatele in una frullatore e ftullatele bene fino a ridurle in purea, ora unite lo zucchero o il miele allo yogurt, assaggiate per verificare se lo volete piu’ dolce in caso aumentate la dose o viceversa se lo volete meno dolce diminuitelo, ora mischiate bene le albicocche frullate allo yogurt con un cucchiaio ottenendo un composto omogeneo.
- Versate il composto negli appositi stampini per gelato, potete aggiungere se lo gradite anche pezzetti di albicocca non frullata, chiudete con gli stecchi e riponete in frigo per almeno 3-4 ore per farli rassodare bene, prendete gli stampini dal freezer prima di servire il gelato e lasciateli qualche minuto a temperatura ambiente per facilitarne l’estrazione o passateli un pò sotto l’acqua corrente e buon appetito!
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