FINOCCHI STUFATI E GRATINATI IN PADELLA
Ifinocchi stufati e gratinati in padellasonodeliziosi, delicati eleggeri, semplicissimi da fareeconomici e deliziosi, perfetti per chi vuolerimettersi in forma!
FINOCCHI STUFATI E GRATINATI IN PADELLA
INGREDIENTI :
- 3 finocchi
- 1 pezzetto di cipolla
- olio extra vergine d’oliva e burro q.b.
- parmigiano 50 g.
- sale q.b.
- 1/2 bicchiere d’acqua
PROCEDIMENTO:
- Lavate bene i finocchi e togliete le parti rovinate e piu’ dure, disponeteli in una padella o nel mio caso nellarostiera Crafond, irrorateli con dell’olio extra vergine d’oliva o una noce di burro se preferite.
- Salate la superficie e coprite con il coperchio facendoli rosolare per qualche minuto a fiamma dolce lasciandoli insaporire.
- Girateli un paio di volte, aggiungete ora un po’ d’acqua e fateli ammorbidire un pò, cospargeteli con una manciata di abbondante parmigiano, mettete il coperchio e fateli cuocere 20 minuti circa a fuoco dolce fino a che sono belli dorati.
- Questa e’ una versione light ma potete aggiungere besciamella, mozzarella e prosciutto e tanto altro a piacimento se volete e farli finire di gratinare al forno!
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