FINOCCHI AL LIMONE E PREZZEMOLO
I finocchi al limone e prezzemolo sono un contorno facile da fare e versatile, si accompagnano bene con svariati secondi piatti!
FINOCCHI AL LIMONE E PREZZEMOLO
INGREDIENTI:
- 50 g. di burro
- 4 finocchi medi teneri
- 1 ciuffo di prezzemolo fresco
- succo di un limone
- sale q.b.
PROCEDIMENTO:
- Prima di tutto mondate i finocchi, togliete le parti esterne rovinate e dure, sciacquateli, tagliateli a fette e fateli lessare in una pentola con dell’abbondante acqua salata per almeno 20 minuti.
- Nel frattempo tritate finemente un grosso ciuffo di prezzemolo fresco, quando i finocchi sono quasi giunti alla cottura versate il prezzemolo in una padella antiaderente insieme al burro.
- Fate sciogliere il burro delicatamente a fiamma dolce poi aggiungete il succo di un limone filtrato.
- Unite ora i finocchi, fateli insaporire per alcuni minuti facendoli anche dorare in superficie, aggiustate di sale e se lo gradite spolverate anche con un po’ di pepe e il vostro contorno di finocchi è pronto da servire subito bello caldo, ma a me piacciono tanto anche freddi!
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