CROSTATINE ALLO YOGURT E LIMONE
Le crostatine allo yogurt e limone sono croccanti, deliziose e friabili, con una frolla leggera e profumata, ideali da offrire per un dolce spuntino la prima colazione o la merenda!
CROSTATINE ALLO YOGURT E LIMONE
INGREDIENTI:
- 1 uovo
- 60 g. di burro
- 300 g. di farina 00
- 60 g. di yogurt bianco
- 120 g. di zucchero semolato
- 1/2 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
- Versate in una terrina larga e capiente la farina, unite l’uovo, lo yogurt, il burro, lo zucchero, la scorza di un limone bio grattugiata e il lievito, lavorate bene gli ingredienti all’inizio con l’aiuto di un cucchiaio di legno e poi impastate tutto molto bene con le mani, fino a ottenere una palla di frolla, morbida liscia e compatta.
- Una volta che il panetto è pronto avvolgetelo in un foglio di pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo almeno per mezz’ora per farlo rassodare bene, passata la mezz’ora la vostra pasta frolla allo yogurt sarà pronta per realizzare le crostatine!
- Ora imburrate leggermente gli stampini per crostatine, stendete la frolla tra due fogli di carta forno e create dei cerchi con un bicchiere o una tazza un po’ più grandi degli stampini, ponete al centro di ogni stampino la pasta frolla e con le mani un po’ umide la stendete dal centro verso i bordi formandoli bene, assestate poi bene la base, vedrete vi uscirà benissimo!
- Versate al centro di ogni stampino abbondante marmellata, create le striscioline con la pasta frolla in eccesso, decorate la superficie e infornate le vostre crostatine a 180° per 20 minuti circa fino a che la superficie è bella dorata e buon appetito!
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