CROSTATINE AL PISTACCHIO E CIOCCOLATO
Dellecrostatine croccanti,friabili egolosissimeripiene di una golosacrema al pistacchio e cioccolato,perfette da servirecome desserto per laprima colazionee lamerenda!
CROSTATINE AL PISTACCHIO E CIOCCOLATO
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 320 g. di farina 00
- 100 g. di zucchero semolato
- 80 ml. di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- scorza di un limone bio grattugiata
- granella di pistacchio q.b.Sciara
- crema al pistacchio e cioccolato di BronteSciara
PROCEDIMENTO:
- In una terrina versate la farina facendo un buco al centro, aggiungete lo zucchero, l’olio, le uova, la scorza del limone e un cucchiaino di lievito, impastate bene e energicamente facendo assorbire pian piano la farina setacciata.
- Versate tutto su un piano di lavoro pulito e lavorate energicamente il composto con le mani fino a ottenere un panetto bello liscio, morbido e omogeneo, avvolgete il panetto ottenuto con della pellicola trasparente e riponetelo in frigo per 30 minuti per farlo rassodare bene ..(potete raddoppiare le dosi se volete più impasto).
- Imburrate leggermente gli stampini per crostatine io ho usato quelli in silicone, stendete la frolla tra due fogli si carta forno e create dei cerchi con un bicchiere, ponete al centro di ogni stampino la pasta frolla e con le mani un pò umide la stendete dal centro verso i bordi formandoli bene, assestate poi bene la base, vedrete vi usciranno benissimo!
- Versate al centro di ogni stampino abbondante crema spalmabile al pistacchio, distribuite sopra ogni crostatina della granella di pistacchio e infornatela a 180° per 20 minuti circa fino a che la superficie è bella dorata!
- Una volta cotte fatele raffreddare bene sopra una gratella, toglietele delicatamente dafgli stampini, spolveratele con un pò di zucchero a velo e le vostre crostatine sono pronte da servire!
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