CROSTATINE AL PISTACCHIO CON E SENZA BIMBY
Lecrostatine al pistacchio con e senza Bimbysonosemplicida fare croccanti,friabili e golosissime,una tira l’altra e sono perfette per laprima colazioneo lamerenda!
CROSTATINE AL PISTACCHIO CON E SENZA BIMBY
INGREDIENTI:
- 1 uovo
- 250 g.farina 00
- 100 g. zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 150 g. burro o margarina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- crema spalmabile al pistacchio
- scorza di 1 limone biologico
- 2 cucchiai di latte (Facoltativo)
PROCEDIMENTO CLASSICO:
- Lavorate bene lo zucchero con il burro freddo tagliato a pezzetti, aggiungete la farina, le uova, la vanillinal la scorza gratttugiata di un limone bio e impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo, aggiungete il latte mentre impastate se l’impasto risultasse troppo duro, poi mettetelo in frigo avvolto da pellicola per 30 minuti per farlo rassodare bene ..(potete raddoppiare le dosi se volete più impasto).
- Mettete tra due fogli di carta forno la pasta frolla e stendetela cosi con il mattarello fino a raggiungere lo spessore e la larghezza desiderata 0ppure stendetela su un piano dal lavoro pulito spolverato con della farina e fate dei cerchi con un bicchiere o una tazza più grandi degli stampini per le crostatine.
- Imburrate leggermente gli stampini per crostatine, ponete al centro di ogni stampino la pasta frolla e con le mani un pò umide la stendete dal centro verso i bordi formandoli bene, assestate poi bene la base, vedrete vi uscirà benissimo!
- Versate al centro di ogni stampino abbondante crema spalmabile al pistacchio, create le striscioline con la pasta frolla in eccesso e infornate le vostre crostatine a 180° per 20 minuti circa fino a che la superficie è bella dorata e buon appetito!
PROCEDIMENTO BIMBY:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza del limone e polverizzateli per 10 secondi a velocità 8, unite il burro freddo tagliato a pezzetti. Aggiungete la farina, le uova, la vanillina e l’aroma e impastate per 25-30 secondi a velocità 5, ripetere se necessario.
- Togliete il composto e compattatelo con le mani, usate un poco di farina solo se necessario e ottenete un panetto liscio e omogeneo. Poi mettetelo in frigo avvolto da pellicola per minimo 30 minuti per farlo rassodare bene, potete raddoppiare le dosi se volete più impasto.
- Mettete tra due fogli di carta forno la pasta frolla e stendetela cosi con il mattarello fino a raggiungere lo spessore e la larghezza desiderata 0ppure stendetela su un piano dal lavoro pulito spolverato con della farina e fate dei cerchi con un bicchiere o una tazza più grandi degli stampini per le crostatine.
- Imburrate leggermente gli stampini per crostatine, ponete al centro di ogni stampino la pasta frolla e con le mani un pò umide la stendete dal centro verso i bordi formandoli bene, assestate poi bene la base, vedrete vi uscirà benissimo!
- Versate al centro di ogni stampino abbondante crema spalmabile al pistacchio, create le striscioline con la pasta frolla in eccesso e infornate le vostre crostatine a 180° per 20 minuti circa fino a che la superficie è bella dorata e buon appetito!
Seguitemi anche su Telegram canale Tutto fa Brodo.
Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3886946238, memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!
