CROSTATA DEGLI INNAMORATI
Questa crostataè davvero deliziosa, croccante, friabile emolto carinada regalare per lafesta degli innamorati, con tanta golosamarmellata alle arance!
CROSTATA DEGLI INNAMORATI
INGREDIENTI :
- 4 tuorli
- 400 g. di farina 00
- 260 g. di burro freddo
- 100 g. di fecola di patate
- 200 g. di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 10 g. di lievito per dolci
- marmellata all’arancia q.b.
PROCEDIMENTO:
- Lavorate in una terrina capiente lo zucchero con il burro freddo tagliato a pezzetti, aggiungete la farina, i tuorli, la fecola, la vanillina e il lievito e impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo poi mettetelo in frigo avvolto da pellicola per 30 minuti per farlo rassodare bene.
- Passata la mezz’ora riprendete la pasta frolla tiratela con il mattarello su un piano di lavoro pulito spolverata con dello zucchero a velo, facendo un cerchio leggermente più grande dello stampo che userete, arrotolatela nel mattarello poi srotolatela posizionandola in uno stampo per crostata cm. 22-24 (precedentemente imburrato e infarinato) lasciando da parte un pezzetto di frolla per le decorazioni finali, sul bordo fate delle incisioni con i rebbi della forchetta tutto intorno.
- Bucherellate la base con la forchetta e versate la marmellata nella base della crostata e livellatela bene, con la frolla rimasta create i cuoricini e i fiorellini decorativi per i bordi usando la vostra fantasia e infornate a 180° per circa 30 minuti, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella e successivamente datele una spolverata di zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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