CROSTATA CON FROLLA ALLO ZENZERO
Unacrostata profumatissima, morbida e golosa con tanta deliziosamarmellata all’arancia, è semplicissima da realizzare e saràsicuramente apprezzatada tutti, perfetta da offrirecome dessertdopo i pasticon un caffèo per la primacolazioneo lamerenda!
CROSTATA CON FROLLA ALLO ZENZERO
INGREDIENTI:
- 2 uova medie
- 1 pizzico di sale
- 360 g. di farina 00
- 140 g. di zucchero semolato
- 140 g. di margarina vegetale
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 pò di zenzero fresco grattugiato o in polvere
- 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
- 1 cucchiaino di lievito per dolci vaniglinato
- marmellata alle arance o ai mandarini q.b.
PROCEDIMENTO:
- Lavorate bene in una terrina lo zucchero con la margarina fredda tagliata a pezzetti (oppure fate la classica montagnetta con la farina su un piano di lavoro pulito), aggiungete la farina, le uova, la vanillina e le spezie e impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo, poi mettetelo in frigo avvolto da pellicola per 30 minuti o meglio un ora per farlo rassodare bene.
- In piano da lavoro pulito spolverato con della farina stendete la pasta frolla in base alla grandezza dello stampo da voi scelto, posizionatela direttamente nello stampo levando l’eccesso da bordi e mettendolo da parte per le decorazioni finali, potete anche stendere la frolla mettendola al centro dello stampo e allargandola verso i lati dello stampo e creando i bordi con le mani un po’ umide, assestate bene la base e farcitela con la marmellata!
- Create le striscioline con la frolla rimasta e decorate la crostata, infornatela a 180° in modalità statico o ventilato per 30/35 minuti circa, una volta cotta fatela raffreddare per almeno 2 orette prima di tagliarla e servirla, potete spolverarla con un pò di zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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