COSCE DI POLLO CROCCANTI AL FORNO
Le cosce di pollo croccanti al limone sono davvero gustose e invitanti, hanno un gusto davvero gradevole, il segreto del sapore di questa delizia e’ dovuto a una marinatura deliziosaal limone, un ottimo secondo piatto che saràmolto gradito dai vostri ospiti, vediamo insieme laricetta!
COSCE DI POLLO CROCCANTI AL FORNO
INGREDIENTI: per 2 persone
- sale q.b.
- 1 limone
- 1 spicchio d’aglio
- 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato q.b.
- pangrattato (io ho usato impan Ariosto)
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- 4 cosce di pollo (da raddoppiare per 4 persone)
PROCEDIMENTO:
- Prima di tutto sciacquate bene le cosce, levatele bene la pelle e mettetela in frigo fino al momento di utilizzarle, ora preparate la marinatura, in una ciotola larga e capiente spremete 1 limone e unite l’olio extra vergine d’oliva, il parmigiano e un pizzico di sale, mescolate tutto bene fino a formare un composto quasi colloso e aggiungete lo spicchio d’aglio tagliato in due.
- Ora prendete le cosce e mettetele a marinare nell’intingolo ottenuto per un oretta circa, io le lascio anche di più per farle insaporire meglio.
- Appena è trascorso il tempo della marinatura ungete bene ogni singola coscia e passatela nel pan grattato ricoprendola bene, potete fare anche la doppia panatura, mettetele nella leccarda del forno ricoperta di carta forno e salatele in superficie, infornatele a 180 gradi per 35 /40 minuti fino a che la superficie è bella dorata.
- Servitele belle calde o tiepide accompagnate con del ketchup, salsa rosa o un insalata mista e ..buon appetito!
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