CIAMBELLONE CON FORNETTO VERSILIASoffice, goloso e profumato questo ciambellone con fornetto versilia, semplice da fare e ottimo per la prima colazione o la merenda !
CIAMBELLONE CON FORNETTO VERSILIA
INGREDIENTI :
- 400 g. di farina 00
- 100 g. di fecola di patate
- 5 uova
- 1 bustina di lievito
- 250 g. di zucchero
- 160 ml. di olio di semi o 200 g. di burro
- 100 ml. di latte
- 100 ml. di succo d’arancia
- scorza di una arancia bio
- 50 g. di cacao amaro
- 50 ml. di latte
PROCEDIMENTO :
Versate in una ciotola capiente le uova, unite lo zucchero e un pizzico di sale, ora con l’aiuto di uno sbattitore elettrico montate bene questi ingredienti fino a che le uova risultano belle gonfie e spumose.
Unite pian piano la farina setacciata con il lievito e la fecola, lavoratela con lo sbattitore manuale o elettrico se preferite.
Alternate la farina con il latte, l’olio, il succo d’arancia, facendo assorbire bene tutti gli ingredienti !
Il composto deve presentarsi bello fluido e cremoso senza grumi, aggiungete per ultimo la scorza di una arancia e se vi va potete aggiungere anche essenza alla vaniglia o una bustina di vanillina !
Ora togliete un quarto circa dell’impasto e mettetelo in un altra ciotola, unite 50 grammi di cacao sciolti in 50 ml. di latte e amalgamate bene anche questo composto fino a che risulta fluido.
Imburrate e infarinate il fornetto Versilia, versate il composto bianco e poi quello nero alternandoli !
Mettete lo spargifiamma che avete in dotazione con il fornetto sul fornello che dovete utilizzare
Versate un po’ di acqua nella scanalatura dello spargifiamma che servirà a distribuire il calore in maniera uniforme.
Ora chiudete il fornetto con il coperchio, mettetelo sullo spargifiamma e accendete il fornello per5 minuti a fuoco medio !
Dopo un minuto lasciate la fiamma al minimo per circa 50 minuti senza alzarla mai fino al termine della cottura.
Potete controllare la cottura della ciambella dai fori sopra il coperchio del fornetto, se lo stecchino esce bagnato proseguite un altro po’ la cottura.
Una volta pronto toglietelo dal fornello e lasciatelo raffreddare per bene con il coperchio !
Sformatelo e spolveratelo con abbondante zucchero a velo !
Se non avete il fornetto Versilia niente paura potete fare la stessa ciambella in un forno classico, il procedimento è lo stesso!
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 24 cm. e infornate a 180° modalità forno statico per 40-45 minuti circa.
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