CIAMBELLONE ALLO YOGURT SENZA UOVA
Un ciambellonesuper sofficee credetemi davverobuonononostantenon ci siano le uova nell’impasto, facilissimo da fare,profumato e leggero, ideale per laprima colazioneo lamerenda!
CIAMBELLONE ALLO YOGURT SENZA UOVA
INGREDIENTI :
- 280 g. di farina
- 340 g. di yogurt bianco o alla vaniglia
- scorza di un limone bio
- 140 g. di zucchero semolato
- 1 bustina di vanillina
- 60 g. di fecola di patate
- 130 ml. olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 70 g. di gocce di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO :
- Versate in una terrina larga e capiente lo yogurt e lo zucchero, lavorateli bene fino a che diventano una crema bella liscia con l’aiuto di un cucchiaio o delle fruste elettriche, aggiungete ora la fecola di patate e mescolate sempre bene, versate pian piano l’olio e la farina setacciata, lavorate il composto fino a che l’impasto e’ bello uniforme cremoso e fluido, unite qualche goccia di essenza di vaniglia o una bustina di vanillina e per ultimo unite il lievito.
- Ora aggiungete le gocce di cioccolato e incorporatele bene con un cucchiaio, versate tutto in uno stampo per ciambella da 22 cm. circa imburrato e infarinato e infornate a 180 gradi per 35-40 minuti circa in modalità statico nella parte centrale del forno (vi consiglio sempre di fare la prova stecchino per verificare la cottura, se lo stecchino esce bagnato di impasto il dolce dovrà cuocere un altro pò).
- Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di levarla dallo stampo, giratela su un piatto per torte, spolveratela con abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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