CIAMBELLONE AL MASCARPONE SOFFICE
Il ciambellone al mascarpone soffice e davvero molto goloso,semplicee veloce da fare e perfetta per la prima colazione o la merenda !
CIAMBELLONE AL MASCARPONE SOFFICE
INGREDIENTI :
- 300 g. di farina
- 3 uova
- 100 g. di fecola di patate
- 200 g. di mascarpone
- 100 ml. di latte
- 80 g. di burro
- 180 g. di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito
- scorza di un limone
PROCEDIMENTO :
- In una ciotola sgusciate tre uova, unite lo zucchero e con l’aiuto di uno sbattitore elettrico montatele bene fino a che sono belle spumose e schiarite.
Unite ora il burro morbido e il mascarpone e lavorate bene il composto rendendolo cremoso, pian piano versate la farina setacciata con il lievito e la vanillina alternandola con il latte. - Lavorate il composto fino a renderlo fluido, cremoso e privo di grumi, versatelo in uno stampo per ciambella del diamentro di 24 cm. circa imburrato e infarinato, livellate bene la superficie e infornate a 180° per 40-45 minuti circat in modalità statico.
- Mi raccomando fate sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce, infatti a seconda del forno i tempi di cottura possono cambiare, se lo stecchino esce asciutto il dolce è pronto altrimenti lasciatelo cuocere un altro po’.
Una volta cotto fatelo raffreddare prima di toglierlo dallo stampo e spolveratelo con abbondante zucchero a velo e buon appetito !
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