CIAMBELLONE AL BICCHIERE
Unciambellone sofficee golosissimo, invitante,profumato, facile da fare contante gocce di cioccolatonell’impasto e perfetto da offrire per laprima colazioneola merenda!
CIAMBELLONE AL BICCHIERE
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 bicchiere di latte
- 1 bicchiere di zucchero
- 3 bicchieri di farina 00
- 70 g. di olio di semi
- 1 bustina di vanillina
- scorza di un limone bio
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g. di gocce di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO:
- Sgusciate in una terrina larga e capiente le uova e unite lo zucchero, con l’aiuto di uno sbattitore elettrico lavoratele bene per circa dieci minuti fino a che sono belle spumose, schiarite e gonfie (vi consiglio di toglierle dal frigo almeno un oretta prima affinchè siano a temperatura ambiente cosi si montano più velocemente), ora setacciate la farina e versatela pian piano nella ciotola insieme alle uova e zucchero, alternandola al latte e all’olio o se preferite utilizzate il burro ma prima fatelo amorbidire a temperarura ambiente o dentro il latte tiepido!
- Aggiungete ora il lievito, la vanillina e la scorza del limone, amalgamate molto bene il composto sempre con l’ausilio dello sbattitore elettrico, l’impasto deve risultare bello cremoso e fluido privo di grumi, ora unite le gocce di cioccolato e incorporatele bene con un cucchiaio.
- Prendete ora una stampo per ciambelle da 22-24 cm. circa imburrato e infarinato versate dentro l’impasto e infornate a 180° per 35 minuti circa in modalità statico, fate la prova stecchino prima di sfornare la ciambella, se lo stecchino esce umido di impasto lasciatela cuocere ancora per alcuni minuti in caso contrario la vostra ciambella e’ pronta, una volta pronta fatela raffreddare bene sopra una gratella, sformatela e spolveratela con abbondante zucchero a velo e buon appetito a voi!
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