CIAMBELLA ALLO YOGURT MORBIDONA
La ciambella allo yogurt morbidona è deliziosa, soffice e golosissima, abbastanza facile da fare e ideale da offrire agli ospiti o alla famiglia per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA ALLO YOGURT MORBIDONA
INGREDIENTI:
- 2 tuorli
- 2 uova intere
- 30 ml. di latte
- 250 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 80 ml. di olio di semi
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 180 g. di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- scorza grattugiata di 1 limone bio
PROCEDIMENTO CLASSICO:
- Versate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con le fruste elettriche o manuali fino a che sono belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio e il latte e amalgamatelo bene al composto, unite poi lo yogurt, la farina setacciata, la vanillina, il lievito e la scorza del limone grattugiata.
- Versate il composto in uno stampo per ciambella da 22 cm. circa precedentemente imburrato e infarinato, livellate bene la superficie e infornate a 180° per circa 30-35 minuti circa, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la ciambella ancora un pò!
- Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare, una volta che il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo con un pò di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo!
PROCEDIMENTO BIMBY:
- Preriscaldate per prima cosa il forno a 180° in modalità statico, versate nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza del limone e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, aggiungete poi le uova e mescolatele per 2 minuti a velocità 4.
- Aggiungete ora la farina setacciata, lo yogurt, il latte, l’olio e il lievito e mescolate per 1 minuto a velocità 5, versate il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato di cm. 22-24 circa, e infornate a 180 gradi per 30-35 minuti circa in modalità statico.
- Vi consiglio sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se esce umido di impasto fatelo cuocere un altro po’, una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella, toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto da portata, spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo e buon appetito!
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