CIAMBELLA ALLO YOGURT GRECO
Laciambella allo yogurt grecoè undolce classicoda credenza soffice,profumato e leggero,una veranuvoletta golosa, l’ideale da servire per laprima colazioneo lamerendaaccompagnatada latte o tè caldo!
CIAMBELLA ALLO YOGURT GRECO
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 200 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 40 g. di fecola di patate
- 180 g. di zucchero semolato
- 100 ml. di olio di semi di girasole
- 250 g. di yogurt greco alla vaniglia
- scorza grattugiata di un limone bio
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO CLASSICO:
- In una terrina larga e capiente lavorate bene con le fruste elettriche le uova e lo zucchero fino a che sono belle spumose, schiarite e cremose, vi consiglio di lavorarle per almeno 10 minuti.
- Unite poi lo yogurt greco, l’olio, la scorza grattugiata di un limone bio, la vanillina e pian piano la farina setacciata a pioggia, unite per ultimo il lievito e continuate a lavorare il composto che deve risultare bello fluido, cremoso e privo di grumi.
- Versate il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato di cm. 24 circa, e infornate a 180 gradi per 40 minuti circa in modalità statico, vi consiglio sempre di effettuare la prova stecchino per verificare la cottura del dolce perchè a seconda dei forni i tempi di cottura possono cambiare, se esce umido di impasto fatelo cuocere un altro po’ e mettete sopra la ciambella un foglio di alluminio e proseguite la cottura un altro po’ fino a che lo stecchino esce asciutto!
- Una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella, toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto da portata, spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito a voi!
PROCEDIMENTO BIMBY:
- Preriscaldate per prima cosa il forno a 180° in modalità statico, versate lo zucchero e la scorza del limone e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, aggiungete poi le uova e mescolatele per 30 secondi a velocità 5, aggiungete ora la farina setacciata, lo yogurt greco, il latte, l’olio, la scorza del limone, la vanillina e il lievito e mescolate per 1 minuto a velocità 5, versate il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato di cm. 22 circa, e infornate a 180 gradi per 40 minuti circa in modalità statico.
- Vi consiglio sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se esce umido di impasto fatelo cuocere un altro po’, una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella, toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto da portata, spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo e buon appetito!
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