CIAMBELLA ALLO YOGURT E MELE
Un goloso, soffice e profumato ciambellone yogurt e mele, ottimo da consumare per la prima colazione o la merenda e anche perfetto da mettere nello zaino dei vostri bambiniper unagita fuori portao per l’ora dellaricreazionequando vanno a scuola!
CIAMBELLA ALLO YOGURT E MELE
INGREDIENTI:
- 300 g. di farina 00
- 3 uova
- 70 ml. di olio di semi
- 300 g. di zucchero (se non vi piace troppo dolce 200 g.)
- 1 vasetto di yogurt al limone
- 2 mele a fettine
- 1 limone bio piccolo succo e scorza
- 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
- In una terrina larga e capiente lavorate bene le uova con lo zucchero fino a renderle belle cremose e spumose aiutandovi con le fruste elettriche.
- Aggiungete ora l’olio e lo yogurt incorporandoli bene al composto, grattugiate un arancia bio non trattata e unite la scorza al composto e mettete il succo da parte.
- A questo punto unite pian piano a pioggia la farina alternandola al succo di limone e lavorate bene il composto con l’ausilio di una frusta elettrica.
- Ora per finire aggiungete la bustina di lievito facendola assorbire bene al composto che deve presentarsi bello fluido e senza grumi.
- Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella di 24 cm.circa e versate il composto, tagliate le mele a fettine sottili e disponetele a raggiera su tutta la superficie dello stampo.
- Infornate a 180 gradi per 35-40 minuti circa a seconda del forno, ( fate la prova stecchino prima di spegnere il forno per verificare la cottura della torta, se esce umido lasciate cuocere un altro pò la torta, se asciutto il dolce è pronto .
- Una volta cotto fatelo raffreddare bene sopra una gratella, toglietelo delicatamente dallo stampo e spolveratelo con dell’abbondante zucchero a velo!
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