CIAMBELLA ALLO YOGURT E GRANO SARACENO
Laciambella allo yogurt e grano saracenoè buonissima, facile da fare,soffice, profumata e golosissimacon tantegocce di cioccolatonell’impasto, l’ideale per laprima colazioneo lamerenda!
CIAMBELLA ALLO YOGURT E GRANO SARACENO
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 2 cucchiai di latte
- 1 bustina di vanillina
- 70 g. di fecola di patate
- 125 ml. di yogurt bianco
- 50 ml. di olio di semi di mais
- 220 g. di farina di grano saraceno
- 200 g. di zucchero semolato o di canna
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
- gocce di cioccolato fondente q.b.
PROCEDIMENTO:
- Versate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con le fruste elettriche per alcuni minuti fino a che sono belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto, unite poi lo yogurt, 2 cucchiai di latte, la farina di grano saraceno setacciata, la vanillina e il lievito.
- Il composto deve presentarsi bello fluido, denso e cremoso, incorporate per ultime le gocce di cioccolato fondente con l’aiuto di un cucchiaio mescolandole bene all’impasto.
- Versate il composto in uno stampo per ciambella da 22 cm. circa precedentemente unto d’olio e infarinato, livellate bene la superficie, distribuite sopra altre gocce di cioccolato e infornate a 180° per circa 30-35 minuti circa, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la ciambella ancora un pò!
- Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare, una volta che il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo con un pò di zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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