CIAMBELLA ALLO YOGURT CON MAMBO CECOTEC
Questaciambella allo yogurtè facile da fare, soffice,profumata e golosa, la più amata arricchita con dellegocce di cioccolatoe perfetta da servire per laprima colazioneo lamerenda!
Ho realizzato e testato questa ricetta con ilMambo della Cecotecma potete trovare sotto anche ilprocedimento classico!
CIAMBELLA ALLO YOGURT CON MAMBO CECOTEC
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 150 g. di farina 00
- 50 g. di fecola di patate
- 125 g. di yogurt bianco
- 125 ml. di olio di semi di mais
- 150 g. di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b. per la finitura
- 50 g. di gocce di cioccolato fondente
- scorza grattugiata di un arancia o limone
PROCEDIMENTO CON MAMBO CECOTEC: per uno stampo da 20 cm.
- Versate nel boccale del Mambo la scorza del limone o di un arancia e lo zucchero e tritate per 10 secondi a velocità 10, unite ora le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4.
- Aggiungete ora l’olio, lo yogurt, la farina, la fecola di patate e 1 pizzico di sale e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite ora il lievito e mescolatelo per 20 secondi a velocità 4.
- Ora unite al composto le gocce di cioccolato fondente, mescolatele bene con l’aiuto di un cucchiaio e versate il tutto in uno stampo per ciambella da 20 cm. imburrato e infarinato, infornate a 180° in modalità statico per 30 minuti circa.
- Fate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino è umido di impasto fate cuocere ancora la torta, una volta che la torta sarà pronta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo delicatamente, giratela su un piatto largo e spolveratela con abbondante zucchero a velo e buon appetito!
PER INFO SUL MAMBO CECOTEC CLICCATE QUA ⇒ MAMBO TOUCH
PROCEDIMENTO CLASSICO:
- In una terrina unite lo zucchero con le uova, lavoratele bene con le fruste elettriche o manuali fino a che sono belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto, unite poi lo yogurt, la farina setacciata con la fecola e il lievito e la scorza grattugiata dell’arancia o limone.
- Lavorate bene il composto fino a che è bello fluido e cremoso, incorporate per ultime le gocce di cioccolato con l’aiuto di un cucchiaio e versate il tutto in uno stampo per ciambella da 20 cm. imburrato e infarinato, infornate a 180° in modalità statico per 30 minuti circa.
- Fate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino è umido di impasto fate cuocere ancora la torta, una volta che la torta sarà pronta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo delicatamente, giratela su un piatto largo e spolveratela con abbondante zucchero a velo e buon appetito!
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