CIAMBELLA ALLE MELE 7 VASETTI
La Ciambella alle mele 7 vasetti è un dolce soffice, genuino e profumato, perfetto per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Si prepara senza bilancia, utilizzando il classico vasetto dello yogurt come unità di misura, rendendo la ricetta pratica e alla portata di tutti. Le mele, dolci e succose, regalano una consistenza morbida e un profumo irresistibile che conquista al primo assaggio.
Ogni fetta racchiude il sapore delle torte di una volta, quelle preparate in casa con ingredienti semplici e tanto amore. È una ciambella ideale in ogni stagione, ma particolarmente apprezzata durante l’autunno, quando le mele sono più profumate e saporite. Perfetta da accompagnare con una tazza di tè, un caffè o una tisana, è il dolce che rende speciale anche la pausa più semplice.
Facile e veloce da preparare, questa ciambella rimane soffice per diversi giorni ed è ottima anche da servire a colazione o per una merenda fatta in casa. Potete gustarla così com’è, con una leggera spolverata di zucchero a velo, oppure arricchirla con un pizzico di cannella per un aroma ancora più avvolgente. Un dolce semplice e goloso che non passa mai di moda e che mette tutti d’accordo.
CIAMBELLA ALLE MELE 7 VASETTI
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 3 mele
- 3 vasetti di farina 00
- q.b. di cannella in polvere
- 2 vasetti di zucchero semolato
- 1 vasetto olio di semi di girasole
- 1 vasetto yogurt bianco naturale
- scorza di 1 limone bio grattugiato
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa lavate e sbucciate le mele, tagliatele a metà e poi a fettine, mettetele da parte in una ciotola con succo di limone per non farle annerire fino al momento di utilizzarle.In una terrina larga e capiente versate le uova e poi unite 2 vasetti di zucchero. Lavorate bene le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti con l’aiuto delle fruste elettriche o una manuale in modo che la torta vi esca bella soffice e alta, fino a rendere il composto bello schiarito e spumoso!
Aggiungete ora un vasetto diolio di semi di girasole e uno di latte o yogurt, se lo preferite potete usare anche latte o yogurt vegeteli. Incorporateli bene al composto aiutandovi con delle fruste elettriche o manuali. Unite pian piano a pioggia i vasetti di farina setacciati, amalgamandola bene al composto con la frusta fino a che risulta bello fluido, cremoso e senza grumi.
Aggiungete anche la scorza di un limone biologico grattugiata, e mescolate bene.
Unite per ultimo il lievito e continuate a lavorare il composto fino a che risulta bello fluido, cremoso e senza grumi. Imburrate e infarinate uno stampo per torta da cm. 24 e versate dentro il composto.Livellate bene il composto e mettete tutto intorno a giro le fettine di mela , infornate la torta a 180 gradi in modalità statico, posizionandola a metà altezza per 45-50 minuti circa. Fate la prova stecchino per verificare la cottura della torta, se lo stecchino esce umido di impasto fatela cuocere un altro po’ la torta, in caso contrario la torta è cotta.
Una volta pronta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo delicatamente, una volta fredda giratela su un piatto per torte largo e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
Consigli:
Per ottenere una ciambella ancora più soffice, utilizzate mele dolci e succose, come Golden o Fuji, e tagliatele a fettine sottili o a piccoli cubetti. Se amate i dolci profumati, aggiungete un pizzico di cannella o la scorza grattugiata di un limone biologico. Prima di infornare, potete distribuire qualche fettina di mela sulla superficie per un effetto ancora più invitante.
Varianti:
Potete arricchire l’impasto con una manciata di gocce di cioccolato, uvetta ammollata o granella di nocciole per una versione ancora più golosa. Per un dolce dal gusto più rustico, sostituite una parte della farina con farina integrale. Se desiderate una ciambella più leggera, potete utilizzare yogurt bianco magro o yogurt alla vaniglia per donare un aroma ancora più delicato.
Conservazione:
La ciambella alle mele 7 vasetti si conserva morbida per 3-4 giorni a temperatura ambiente, ben coperta con una campana per dolci o avvolta nella pellicola per alimenti. Durante le giornate più calde è preferibile conservarla in frigorifero e lasciarla a temperatura ambiente per qualche minuto prima di servirla. Potete anche congelarla già tagliata a fette, così da avere sempre una golosa colazione o merenda pronta all’occorrenza.
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