CIAMBELLA ALL’ARANCIA MORBIDONA
Laciambella all’arancia morbidonaè semplicemente deliziosa,profumata e golosissimarealizzata consucco e scorza di arancia esenza burro, l’ideale per laprima colazioneo lamerenda!
CIAMBELLA ALL’ARANCIA MORBIDONA
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 250 g. di farina 00
- 150 g. di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 ml. di olio di semi di girasole
- succo e scorza di 2 arance biologiche
PROCEDIMENTO:
- Innanzi tutto preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, grattugiate due arance biologiche (mi raccomando devono essere bio perchè se non lo sono la buccia può aver subito dei trattamenti con sostanze chimiche che nuociono alla salute), mettete la scorza grattugiata da parte, spremete le arance e mettetelo sempre da parte.
- Prendete una terrina larga e capiente e lavorate e montate le uova con lo zucchero con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso e schiarito, aggiungete pian piano l’olio, il succo delle arance e pian piano la farina setacciata e per ultimo il lievito, continuate a lavorare il composto fino a che risulta bello fluido, cremoso e privo di grumi.
- Trasferite ora il composto in uno stampo imburrato e infarinato per ciambella da 22 cm-24 cm. e infornate a 180 gradi in modalità statico per 30-35 minuti circa a seconda del forno i tempi di cottura possono cambiare dunque vi consiglio di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce.
- Se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere ancora un po’ la ciambella, una volta cotta toglietela dal forno e fatela raffreddare completamente su una gratella, levatela dallo stampo delicatamente e spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
PROCEDIMENTO BIMBY:
- Come primo passaggio preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità statico, versate nel boccale del Bimby lo zucchero insieme alla scorza dell’arancia e polverizzate per 10 secondi a velocità 10, raccoglietelo bene poi con la spatola verso il fondo
- Aggiungete ora le uova e mescolatele per 2 minuti a velocità 4, unite ora la farina, lo zucchero, l’olio, il succo dell’arancia e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite per ultimo il lievito e azionate il Bimby per 20 secondi a velocità 5.
- Trasferite ora il composto in uno stampo imburrato e infarinato per ciambella da 22 cm-24 cm. e infornate a 180 gradi in modalità statico per 30-35 minuti circa a seconda del forno i tempi di cottura possono cambiare dunque vi consiglio di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce.
- Se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere ancora un po’ la ciambella, una volta cotta toglietela dal forno e fatela raffreddare completamente su una gratella, levatela dallo stampo delicatamente e spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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