CIAMBELLA ALL’ARANCIA E ZAFFERANO
La ciambella all’arancia e zafferano è profumatissima e golosa, facile da fare, con una consistenza umida e deliziosa, ideale e perfetta per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA ALL’ARANCIA E ZAFFERANO
INGREDIENTI:
- 4 uova
- 250 g. di farina 00
- 150 g. di zucchero
- succo di 2 arance + scorza
- 100 g. di burro o olio di semi
- 100 ml. di latte
- 1 bustina di zafferano (facoltativo)
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
- In una terrina larga e capiente lavorate bene le uova con lo zucchero con l’ausilio delle fruste elettriche fino a renderle belle spumose e schiarite (vi consiglio di lavorarle per 10 minuti circa), unite ora al composto pian piano a pioggia la farina setacciata con il lievito, alternando questi due ingredienti con il latte, l’olio o burro morbido, lo zafferano e il succo d’arancia, lavorate bene il tutto fino a ottenere un composto fluido, omogeneo e privo di grumi poi aggiungete per ultima la scorza d’arancia.
- Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 22/24 cm. massimo e versate dentro il composto distribuendolo bene, infornate la ciambella in forno preriscaldato a 180° per 35/40 minuti circa, effettuando sempre la prova stecchino prima di togliere il dolce dal forno perchè a seconda dei forni i tempi di cottura possono variare, se lo stecchino esce asciutto il dolce è perfettamente cotto, se esce umido di impasto fatelo cuocere un altro pò!
- Lasciate raffreddare bene la ciambella prima di stoglierla dallo stampo perchè è molto soffice, giratela poi su un piatto e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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