CIAMBELLA ALLA BANANA SENZA UOVA con gocce di cioccolato

CIAMBELLA ALLA BANANA SENZA UOVA

Una ciambella profumata e morbida realizzata senza uova con tante golose gocce di cioccolato nell’impasto,  facile da fare e buonissima, un ottimo modo per utilizzare le banane mature, ideale per la prima colazione o la merenda!

CIAMBELLA ALLA BANANA SENZA UOVA

INGREDIENTI :

• 100 ml. di latte
• 2 banane mature
• 250 g. di farina 00
• 120 g. di zucchero
• zucchero a velo q.b.
• 65 ml. di olio di semi di girasole
• 80 g. di gocce di cioccolato fondente
• 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato

PROCEDIMENTO :

• Per prima cosa sbucciate le banane tagliatele a pezzi, mettetele in una ciotola e schiacciatela con una forchetta fino a ridurle in purea oppure frullatele con un frullatore.
• In una terrina versate lo zucchero, aggiungete le banane e l’olio di semi e mescolate bene questi ingredienti, aggiungete pian piano la farina setacciata alternandola con il latte, continuate a mescolare se necessario aiutatevi con le fruste elettriche e incorporate per ultimo il lievito.
• Il composto deve risultare bello fluido e cremoso, privo di grumi, unite le gocce di cioccolato mescolandole bene con un cucchiaio di legno, versate il composto in uno stampo per ciambella da 22-24 cm e infornate a 180 per 35-40 minuti circa, vale sempre la prova stecchio per verificare la cottura del dolce.
• Appena sarà cotta lasciatela raffreddare bene sopra una gratella, successivamente levatela delicatamente dallo stampo e spolveratela con dello zucchero a velo e buon appetito!

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