CIAMBELLA ALLA BANANA SENZA BURRO E LATTE
Unaciambella sofficissimae golosa con un deliziosoprofumo di banane, facile da fare e con tante golosegocce di cioccolatonell’impasto, perfetta da offrire persvariate occasioniin cui si havoglia di dolce!
CIAMBELLA ALLA BANANA SENZA BURRO E LATTE
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 2 banane
- 250 g. di farina
- 100 ml. di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200 ml. di latte di riso o soia
- 200 g. di zucchero semolato
- 50/60 g. di gocce cioccolato fondente senza lattosio
PROCEDIMENTO:
- Montate in una terrina larga e capiente le uova con lo zucchero per 10 minuti circa fino a renderle belle spumose e schiarite con l’aiuto delle fruste elettriche, aggiungete il latte di soia o altro latte vegetale che preferite, l’olio e piano piano la farina setacciata, continuate a lavorate con le fruste elettriche in modo che non si formano grumi, aggiungete poi il lievito e la vanillina o aroma alla vaniglia.
- Ora prendete le banane e le fatte a pezzetti oppure se lo preferite frullatele (io le ho messe a pezzetti), mischiatele nell’impasto insieme alle gocce di cioccolato, ungete con dell’olio o margarina e infarinate uno stampo da ciambella o da torta da 22 cm. circa e versate dentro il composto .
- Spolverate con un po’ zucchero di canna la superficie se vi va e infornate a 180 gradi per 45/ 50 minuti circa a seconda del forno, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura, se la ciambella esce umida di impasto fatela cuocere ancora un po’, una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella e successivamente toglietela delicatamente dallo stampo, spolveratela con dello zucchero a velo se volete e… buon appetito a voi!
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