CIAMBELLA AL MELONE BIMBY
Laciambella al meloneè morbidissima e si prepara facilmente con il Bimby. Ha unprofumo meraviglioso di melone, morbida e davvero golosissima, da provare come colazione o merenda per noi o da offrire agli ospiti. Se non avete il Bimby a questo link trovate la ricette classica ->CIAMBELLA AL MELONE CLASSICA
CIAMBELLA AL MELONE BIMBY
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 100 ml. di latte
- 300 g. di farina 00
- scorza di 1 limone bio
- 200 g. di zucchero semolato
- 250 g. di polpa di melone a dadini
- 100 g. di burro o 80 di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
PROCEDIMENTO:
- Tagliate il melone, dividetelo a metà, e togliete i semi e i filamenti interni tagliate un paio di fettine fatele a dadini e ottenente 250 g. di polpa, mettetela dentro una ciotola e mettetela da parte fino al momento dell’utilizzo.
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza di 1 limone bio e tritate per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4, unite la farina, il latte e l’olio o burro se preferite e mescolate per 1 minuto a velocità 5.
- Ora incorporate i dadini di melone con un cucchiaio, se lo gradite aggiungete 1/2 cucchiaino di cannella e amalgamate tutto molto bene, imburrate e infarinate uno stampo per ciambella del diamtero di 22-24 cm. circa e cuocete a 180° forno preriscaldato in modalità statico per 35-40 minuti, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce!
- Una volta cotta fatela raffreddare completamente sopra una gratella, quando è completamente fredda toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un vassoio o un piatto per torte e se lo gradite spolveratela con dello zucchero a velo, vedrete è una vera delizia, buon appetito!
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