CIAMBELLA AL CAFFE’ MOKA
Unaciambella morbidissima, profumata e davverogolosa al caffè, facile da fareabbastanza velocel’ideale per laprima colazionedainzuppare nel latteo nelcaffè caldo!
CIAMBELLA AL CAFFE’ MOKA
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 80 ml. di caffè moka
- 200 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 180 g. di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di caffè istantaneo
- 130 ml. di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
- 100 g. di gocce di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO:
- Lavorate in una terrina alta e capiente lo zucchero e le uova con l’aiuto delle fruste elettriche per 10 minuti fino a che il composto risulta spumoso e schiarito, ora aggiungete pian piano a pioggia la farina, il cacao e il lievito setacciati, alternateli con l’olio e il caffe.
- Lavorate bene fino a che l’impasto è bello cremoso, liscio e senza grumi, unite per ultime le gocce di cioccolato e mescolatele bene con un cucchiaio, versate il tutto in uno stampo imburrato e infarinato da cm. 22/24, distribuite altre gocce di cioccolato sulla superficie e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi in modalità statico per 35-40 minuti circa a seconda del forno, vi consiglio infatti di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere ancora un po’ la ciambella.
- Una volta cotta toglietela dal forno e fatela raffreddare completamente sopra una gratella, levatela dallo stampo delicatamente, mettetela su un oiatto o un vassoio e spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo se lo gradite, perfetta per la prima colazione o la merenda accompagnata da un buon caffelatte o un buon te’ caldo e buon appetito!
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