BOCCONCINI DI POLLO SABBIOSI
Un secondo piatto semplice da fare e davvero delizioso questi bocconcini di pollo sabbiosi, ottimi e apprezzati anche dai bambini !
Si accompagnano bene con una bella insalata mista o verdure grigliate!
BOCCONCINI DI POLLO SABBIOSI
INGREDIENTI :
- 600 g. di petto di pollo
- 100 g. pane grattugiato
- olio extra vergine d’oliva
- sale q.b.
- succo di limone q.b.
PROCEDIMENTO :
Mettete in una ciotola del pane grattugiato, versate un filo d’olio extra vegine d’oliva, e fate amalgamare bene tutto girando con un cucchiaio o una forchetta.
Prendete il petto di pollo tagliatelo a pezzetti e impanateli con il composto di pane.
Procedete con la cottura o in padella o al forno
1 ) in padella con un po’ d’olio e fate cuocere per 10 minuti circa a fiamma media fino a che sono belli dorati e salateli.
2 ) al forno a 180 gradi in modalità statico, irrorateli con un filo d’olio extra vergine d’oliva e fateli cuocere fino a che sono belli dorati , spremete un po’ di succo di limone sopra prima di servirli (facoltativo), vedrete sono semplici e deliziosi.. Buon appetito !
- Se volete potete aggiungere del prezzemolo fresco tritato e del parmigiano nella panatura.
- N.B. si accompagna benissimo con insalate di verdura miste e pomodori , o contorni di verdure grigliate quali melanzane e zucchine !
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