BISCOTTO RUSTICO CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Facili da fare, inzupposi e perfetti da servire per la prima colazione o per l’ora del tè con tante deliziose gocce di cioccolato fondente!
BISCOTTO RUSTICO CON GOCCE DI CIOCCOLATO
INGREDIENTI : per 10/12 biscotti circa
- 1 uovo
- 250 g. di farina 00
- 100 g. di zucchero semolato
- 40 ml. di olio di semi
- 30 ml. di latte
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- gocce di cioccolato fondente q.b.
- zucchero semolato per la finitura q.b.
PROCEDIMENTO :
- Sgusciate l’uovo in una terrina larga e capiente dai bordi alti, aggiungete lo zucchero e amalgamate i due ingredienti con una spatolina.
- Unite pian piano la farina, l’olio, il latte e il lievito e amalgamate tutto molto bene con una spatolina, continuate poi a lavorare il composto con le mani come per fare la pasta frolla e aggiungete per ultime le gocce di cioccolato incorporandole al composto.
- Spolverate un piano di lavoro pulito e lavorate il composto fino ad ottenere una palla morbida e liscia.
- Dividete il composto in 10/12 palline tutte uguali, formate con ognuna di esse dei cilindri lunghi, passateli nello zucchero semolato e disponeteli nella leccarda del forno rivestita di carta forno distanziandoli un po’ tra loro.
- Infornateli in forno preriscaldato in modalità statico a 180° per 15-20 minuti circa, una volta cotti fateli raffreddare bene e conservateli sotto una campana di vetro per 3-4 giorni circa.
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